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Liebe Chefköche,
am Montag war Weltvegetariertag und daher dreht sich in unserem aktuellen Spezial alles um vegetarische Köstlichkeiten – von der Gemüselasagne bis zu vegetarischen Reisgerichten und Aufläufen. Nebenbei hat der Herbst Einzug gehalten und auch ihm widmen wir einen Artikel, denn Gourmets freuen sich, wenn die Tage kürzer werden und wieder Delikatessen wie Pilze, Kohl und Kürbis auf dem Speiseplan stehen! In unseren Rezepten der Woche finden Sie passenderweise die besten herbstlichen Gerichte ohne Fleisch!
Eine schöne Woche und guten Appetit wünscht
Sirid Ellermeyer / Redaktion Chefkoch.de |
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Top Thema |
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Vegetarisch kochen: köstliche Vielfalt ohne Fleisch
Vegetarische Gerichte sind vielseitig, köstlich und gesund: Gemüselasagne, Gemüsepfanne, Reisgerichte und knusprige Aufläufe stehen zur Auswahl. Nebenbei finden Sie in unserem Spezial alles über die vegetarische und vegane Ernährungsweise! |
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Alles rund um vegetarische Gerichte finden Sie hier |
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Die Redaktion empfiehlt |
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Herbst-Rezepte: Wärmende Gerichte
Kürbis, Pilze, Esskastanien, Birnen, Nüsse und Kohl haben Saison und wollen in herzhafte Gerichte verwandelt werden! |
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Leckere Herbstgerichte |
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Neues aus der Community |
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Gruppe: Vegetarier im CK
Wer sich für die vegetarische Ernährungsweise interessiert oder schlicht auf der Suche nach neuen vegetarischen Rezeptideen ist, der kann in der Gruppe "Vegetarier im CK" mitdiskutieren, neue Gerichte entdecken und sich mit Gleichgesinnten austauschen.
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Rezepte der Woche |
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Vegetarische Champignon-Cremesuppe
So ein feines Champignonsüppchen kann einem schon mal einen verregneten Herbsttag retten – diese Version mit Knollensellerie und Bohnenkraut ist einfach köstlich! |
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Baked Butternut mit Reis und Curry-Gemüse - vegetarisch
Dieses Kürbisgericht ist voll mit gesundem Gemüse: Brokkoli, Möhren, Lauchzwiebeln und natürlich Kürbis. Gewürzt mit Ingwer, Koriander und Kurkuma ein Gedicht! |
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Kürbis-Risotto ohne Fleisch
Kürbis und Risotto harmonieren wunderbar – sowohl die leuchtende Farbe als auch Konsistenz und Geschmack sind einfach perfekt und herbstlich lecker! Entweder als Hauptgericht oder Beilage. |
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Vegetarische Spitzkohl-Möhren-Lasagne
Lasagne mit Salbei und Muskat klingt schon köstlich – mit Möhren und Spitzkohl hat sie echtes Potenzial zum Lieblingsgericht! Dazu frischer Feldsalat und der herbstliche Genuss ist perfekt. |
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Vegetarische Kohlrouladen
Kohlrouladen müssen nicht unbedingt mit Fleisch gemacht werden – diese vegetarische Variante wird mit Karotten, Zucchini, Paprika und Reis gefüllt. Eine echte Vitaminbombe! |
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Walnussparfait
Dieses Parfait besteht nur aus Walnüssen, die mit Zucker karamellisiert werden, Sahne und Eiern. Die Kombination aus sahnigem Parfait und süßem Nusskrokant ist einfach göttlich! |
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Bilder im Magazin: ©iStockphoto
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